第四十六章 明朝好厨师(2/2)
他早闻听此物与安塞典史吴为关系不浅,刚才码头时已与他见过礼,只未及叙话,此时遍寻不到吴为,向李崇问道:“贵县吴典史何在?”未及李崇答话,只见吴为走上前来,对张邦彦深深一揖,道:“卑职在此。”原来他刚在后厨忙完,换好衣服前来入席。
李崇又笑道:“好叫大人得知,今日席上一应土豆所制菜肴均是出自为文之手。”张邦彦听了不禁一愣,因笑道:“吴典史真乃年轻有为,博学多才。”他尝得几道菜肴滋味奇佳,打了心思欲向李崇讨要这名厨子,闻听得是吴为亲自操刀,方打消之一念头。又向吴为打听制法,得知诸般调料多由福建海商由海外贩运而来,价值不菲,兼且难得。吴为见张邦彦面露遗憾,主动提出赠送其一批调味料,并将诸般菜肴制法教给张邦彦随行的厨子,如此即便其回到延安府,也能常常得尝此味。张邦彦问听大喜,见吴为如此知情识趣,更是心生好感,连连称谢不提。其实这对吴为来说根本是小菜一碟,晚上抽个时间去趟超市,买些太太乐鸡精、好侍百梦多咖喱、王守义十三香、湘妹子辣椒酱等等即可。无非多费些手脚,请人去掉包装文字而已。以现代价值计,值不得几两银子,却让知府大人结结实实承了他一个情。
众人得知几道菜式出自吴为之手,又见张邦彦颇为赏识吴为,更是好评如潮。其实以吴为本人而言,他倒觉得席上其他菜式更合他胃口。因为这时代烹饪水平已然不错,烹炒煎炸都已成熟,只差在几味重要调料如辣椒、咖喱、鸡精之类没有罢了,但食材均是绿色无污染的,起码猪肉就比吴为那时代的所谓零号土猪肉不知要香多少倍,比起现代餐馆酒楼一味追求多放油盐味精来,吴为更喜好这时代的纯天然菜肴了。
随着宴会进行,酒过三巡,众人渐渐不似开始拘谨,席中杯觥交错,酒酣耳热的种种情状也不必多提。吴为看过冯小刚所拍反映饥荒题材大片,见席中菜肴如此之盛,暗自咋舌,心道:“这明末官场看来也腐败得紧,这大灾之年的,难为他们怎生措办来这几桌席面来,跟那电影《1942》之中情状倒有几分相似。幸亏是现在没有电视,要是将这场面在延安新闻上一曝光,老百姓都要起来造反了。如此看来,似乎这明朝最后倒台不光要怪天灾,人祸的原因倒也不小。”
这边厢吴为暗暗撇嘴,颇为鄙视,而李县令以下众人却皆是一副理所当然的神情,丝毫不以为异,浑然不觉此时整个延安府还有几十万灾民嗷嗷待哺,只要奉承得上官满意就好,只这一点倒也是古今同理了。
总算张邦彦此次过来心中有事,还能保留一丝清明,只尽着将本桌几名本县主要官员和头面人物的敬酒饮了,其他人等敬酒均只略一沾唇便罢,众人见他如此,也不便多劝。饶是如此,一席酒仍是扰囔了一个多时辰,直到未时三刻才罢。待得席散,张邦彦便急着催李崇吴为带他去看灾民措置和薯田水利。众人自又是谀辞如潮,感叹知府大人躬行亲历,爱民如子不提。
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