第41章 厚蛋烧(1/2)
今天早上王一茗继续5点起床,准备今日份早饭,厚蛋烧+地瓜饼。
厚蛋烧(玉子烧)用料:
鸡蛋——9枚,咸盐——1勺,豆油——适量,
白糖——一大勺,清水——少量。
步骤如下:
1、盆中打入9个鸡蛋;
2、加入糖和盐,稍微搅拌(不要打出泡);
3、加入清水,搅拌均匀(不要打出泡);
4、开小火,锅里刷一层大豆油;
5、倒入部分蛋液至铺满锅底;
6、到蛋液快凝固时从上往下卷起,然后整个推到锅子上端;
7、在锅子下方继续倒入蛋液,并重复以上步骤(从上往下卷起后推至上端),直至蛋液用完。
(烹饪技巧:表面的蛋液还没全熟、有些流动的时候就可以卷起了,这样吃起来很嫩,呈色也比较均匀。)
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地瓜饼用料:
地瓜——8个,面粉——适量,白糖——1小勺。
步骤如下:
1、将地瓜洗净,切成片,放进蒸笼蒸熟;
2、取出蒸熟的地瓜,放凉后去皮;接着用手把熟地瓜捏成泥;
3、在地瓜泥中加入适量的面粉和少许白糖;
4、把地瓜泥揉成软硬合适的面团;
5、上锅,倒入适量的大豆油,用小火,火大会容易煎糊;
6、将拌匀后的地瓜泥揪适量面团,揉圆后拍成扁圆形,将饼坯摊入锅中煎烤,地瓜饼煎烤成双面金黄色即可。
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早饭做好后,王一茗把舅舅和舅妈的早饭放在锅里,将他和陆婉婉的早饭放进斜挎包出门了,今天没带红糖水,因为他没有保温壶了 。
开启11路公交走向小公园,今天他继续提前20分钟。
前往目的地的过程,王一茗自我配乐,哼着小曲……
“我手拿流星弯月刀,喊着响亮的口号。——葵花在手,天下我有。
前方何人报上名儿,有能耐你别跑。——妖怪,哪里逃?
我一生戎马刀上飘,见过英雄弯下小蛮腰。——看我老孙来也。
飞檐走壁能飞多高,我坐船练习水上漂。——啷个哩个啷。
…………。”
能看出来,他的心情相当不错。
不过,今天他又晚到了。
“陆婉婉同志,你竟然如此不讲武德。”王一茗吐槽完,赶紧跑了过去。
见面就告状,
“领导,咱们不是说好了吗?你怎么忽悠我呢?”
“有点事就来早了。”陆婉婉解释了一下(今天一早,她硬是把爷爷从吉普车的后座薅了出来,然后让司机开车就走。)
“好吧,那开启咱们今天的约会之旅,冲啊。”
跑了两步的王一茗,发现……自己好像有点兴奋过了头,赶紧折回陆婉婉身边。
不过他是无辜的,实在是昨天买的东西诱惑力太大了,精神食粮太给力。
“嘿嘿,咱们慢点走。”
“遇到什么开心的事情了?”
“你看出来了啊?”
“……。”王一茗的精神状态很难让人看不出来。
“昨天我去邮局买了点邮票,特别有收藏价值。”
“很特殊吗?”
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